ホンジュラス・テパングアレ農園・ブルボン/アナエロビック～Top specialty～

１０月２８日（金）から、新物（お米でいう新米です♪）の限定豆、販売開始です!(^^)!

原産国：ホンジュラス
農園：テパングアレ農園
品種：ブルボン種
精製方法：アナエロビックファーメンテーション（嫌気性発酵）
ランク：Top　specialty

精製方法が特殊な、アナエロビックです♪
アナエロビック・・・こちらの農園では、完熟したコーヒーチェリーを、密閉タンクに入れ、無酸素状態（嫌気性発酵）にして、２４時間置きます。
そして、果肉を除去した後に、もう一度今度は４８時間タンクで嫌気性発酵を行います。
通常の発酵とは違い、特有の発酵感が出ます♪
香りもよく、甘味を感じる、まろやかな豆です♪