限定豆のご案内です(^^)
３年前に訪問させて頂いた農園です(^^)♪

生産国　：　コスタリカ
地　域　 ：　タラス
農　園 　：　ラ・ポロサ
生産者　：  エフライン・メンデス
精製所　：　エル・ピロン
品　種　：　モカ種１００％
標　高　：　約１，８００ｍｍ
精製方法　：　ナチュラル（アフリカンベッド）

コスタリカの、最高のコーヒー産地の一つ、タラスエリアにある、スペシャルティコーヒー専用の、コーヒー精製場（ウェットミル）の、すぐ近くに新設された、「ナチュラル精製専門のミル」が、「エル・ピロンミル」です。
「マイクロミル」と呼ばれています。規模は小さいですが、農園から近く、きめ細やかな選別、乾燥が行われるので、そのエリアの土壌や、気候が育む、コーヒーの特徴的な風味（テロアール）が、発揮されます。

エル・ピロン・モカ・ナチュラルは、エフライン・メンデス氏のもつ農園に植えられている、「貴重なモカ種だけ」を収穫して、それをさらに、コスタリカでは、「非常に珍しい、ナチュラル精製」（アフリカンベッド）の、コーヒーです。
通常の、「ウォッシュド」や、「ハニー精製」とは違った、独特のモカ（エチオピア）の、フルーティで、芳醇なフレーバーが特徴です。
「年間、僅か３００K」しか精製されていない、貴重なコーヒーを、ぜひ、お試しくださいね。

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